காய்கறி சூப்

சமையல்:காய்கறி சூப்

கூடல்.காம் - Thursday, February 17, 2005

தேவையான பொருட்கள்:

காய்கறிகள் - பீன்ஸ், பட்டானி, கேரட்
வெங்காயம் - 2 கப் (பொடிப்பொடியாக நறுக்கியது)
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
பால் - 4 கப்
மைதா மாவு - 1/2 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

வெண்ணெயை அடுப்பில் வைத்து வெங்காயத்தை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். மற்ற காய்கறிகளையும் போட்டு 2 அல்லது 3 நிமிடம் வதக்கவும். ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு காய்கறிகள் மெத்தென ஆகும் வரை வேக வைக்கவும். பால் மற்றும் மைதா மாவை சேர்த்து சிறிது நேரம் சூடாக்கி, மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். சூடான சூப் தயார்.